ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງອາຫານຂອງສານສະກັດຈາກຊາຂຽວແມ່ນຫຍັງ?

Polyphenols ຊາ, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທໍາມະຊາດ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ອີງຕາມມາດຕະຖານສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສິ່ງເສບຕິດອາຫານໃນປະເທດຈີນ, ຊາ Polyphenols ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນອາຫານ, ແລະ ham ໃນປະລິມານຂອງ 0.4g / kg. ວິທີການນໍາໃຊ້ແມ່ນການລະລາຍຄັ້ງທໍາອິດໃນເອທານອນ, ເພີ່ມຈໍານວນອາຊິດ citric ເພື່ອເຮັດໃຫ້ວິທີແກ້ໄຂ, ແລະໃຊ້ມັນສໍາລັບອາຫານໂດຍການສີດຫຼືເພີ່ມ.

• ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ:ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ, ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນຂອງມັນມັກຈະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງແລະມີລົດຊາດແຊບຍ້ອນການຜຸພັງໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ໃນການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ການສີດນ້ໍາຊີ້ນສັດທີ່ກຽມພ້ອມໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ປ້ອງກັນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຊີ້ນ, ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມີການເຫນັງຕີງ.
• ໄຂມັນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະຜັກຕ່າງໆ:ໄຂມັນຂອງສັດແມ່ນມັກຈະເປັນການຜຸພັງດ້ວຍຕົນເອງແລະຄວາມເສີຍຫາຍຍ້ອນການຂາດສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທໍາມະຊາດ. ການເພີ່ມPolyphenols ຊານ້ໍາມັນສາມາດປ້ອງກັນແລະຊັກຊ້າການຜຸພັງອັດຕະໂນມັດແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ລະມັດລະວັງ, ຍັບຍັ້ງການຜຸພັງແລະ racidity ຂອງນ້ໍາມັນ, ແລະຍາວໄລຍະເວລາການເກັບຮັກສາຂອງມັນ
• ອາຫານຂົ້ວ:ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຂົ້ວ, ອາຫານຂົ້ວແລະສີເຂັ້ມແລະສີເຂັ້ມຍ້ອນການຜຸພັງ; ໃນຖານະເປັນການຜຸພັງແລະຄວາມໂງ່ຈ້າຂອງນ້ໍາມັນແລະໄຂມັນຄ່ອຍໆເລິກໃນເວລາເກັບ, ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຫນັກ. Polyphenols ຊາມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານທານອາຫານທີ່ດີຕໍ່ອາຫານຂົ້ວ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເຊື້ອຊາດຜຸພັງຊ້າລົງແລະປັບປຸງຊີວິດຂອງອາຫານ.
• ອາຫານອົບ:ໃນການຜະລິດຂອງ mooncakes ແລະອາຫານທີ່ມີນໍ້າມັນອື່ນໆ, ເພີ່ມ polyphenols ຊາໃຫ້ກັບປະສົມຂອງແປ້ງແລະມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ໃນການອະນາຈັກແລະສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບແລະເສີມສ້າງກິ່ນຫອມອາຫານ.
• ສິນຄ້ານ້ໍາ:Polyphenols ຊາAntioxidant ທີ່ສໍາຄັນ, ຕ້ານການກັດກ່ອນ, ແລະຕ້ານຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານສີນ້ໍາຕານໃນການປົກປັກຮັກສາແລະການປຸງແຕ່ງປາ, ແລະຜະລິດຕະພັນນ້ໍາອື່ນໆ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດຜະລິດຕະພັນປາແຫ້ງ, ແຊ່ໃນນ້ໍາທີ່ບັນຈຸ polyphenols ຊາສາມາດປ້ອງກັນການຜຸພັງສີເຫຼືອງແລະ lipid ທີ່ເກີດຈາກການເຜົາໄຫມ້ນ້ໍາມັນ. ໃນເວລາທີ່ເຢັນກັບປາ dry, ເພີ່ມການກະກຽມ polyphenol ຊາຍັງສາມາດປັບປຸງຜົນກະທົບດ້ານການຮັກສາຂອງປາ.
• ເຄື່ອງດື່ມ: Polyphenols ຊາສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມຊາຕ່າງໆແລະນໍາໃຊ້ກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າຕ່າງໆ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດຍັບຍັ້ງການທໍາລາຍຂອງວິຕາມິນຫຼາຍເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A ແລະວິຕາມິນຊີ, ນ້ໍານົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະນ້ໍາຫມາກໄມ້, ເຮັດໃຫ້ມີສານອາຫານໃນເຄື່ອງດື່ມ.
• ອາຫານເຂົ້າຫນົມ: Polyphenols ຊາຖືກນໍາໃຊ້ກັບເຂົ້າຫນົມເຊັ່ນ: ຫມາກເຫັບທີ່ໃຊ້ໃນການດູດນົມ, ເຂົ້າຫນົມແລະເຂົ້າຫນົມຫມາກໄມ້, ປົກປັກຮັກສາຄວາມສົດ, ແກ້ໄຂສີແລະກິ່ນທີ່ກໍາຈັດລົມຫາຍໃຈບໍ່ດີ. ນອກຈາກນັ້ນ, Polyphenols ຊາຍັງສາມາດກໍາຈັດ "ຫາງສົ້ມ" ໃນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີລົດນ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຫວານແລະສົດຊື່ນ.